Yayla komşumuz Sevgi abla’nın kurabiyesi.Tarif orjinalde anasonlu değil,çörek otu ile lezzetlendirilmişti.Ben küçük bir değişiklik yaparak sadece anasonlu yaptım.
Yaylaya
acilen kurabiye kalıbı almak lazım…Yeğenlerimden kalan oyuncak parçası işe
yaradıJ
Çay
saatlerinize çooook yakışacak,kıtır kıtır bir lezzet. Mutlaka deneyin…
400-450 gr
un
2 çorba
kaşığı sirke
125 gr
margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı
sıvı yağ(Ayçiçek+zeytinyağ )
½ Çay
bardağı anason
1 çay
bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karbonat(1-2 damla limon suyu ile kabartılacak)
Ununuzu
eleyin.Un,karbonat ve limonsuyu hariç malzemeleri yoğurma kabınız alın.İyice karıştırın.Karbonatı ekleyin limon suyu ile
kabartın.Azar azar unu ekleyerek elinize hafif yapışan hamuru elde edin.
Hamuru 30 dk. Kadar buzdolabında dinlendirin.
Tezgahınızı
unlayın.yaklaşık 2cm kalındığında hamuru merdane yardımıyla veya elinizle
inceltin.
Kalıpla
kestiğiniz hamurları ,tepsiye dizerek.150-170 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
