Yayla komşumuz Sevgi abla’nın kurabiyesi.Tarif orjinalde anasonlu değil,çörek otu ile lezzetlendirilmişti.Ben küçük bir değişiklik yaparak sadece anasonlu yaptım.
Yaylaya
acilen kurabiye kalıbı almak lazım…Yeğenlerimden kalan oyuncak parçası işe
yaradıJ
Çay
saatlerinize çooook yakışacak,kıtır kıtır bir lezzet. Mutlaka deneyin…
400-450 gr
un
2 çorba
kaşığı sirke
125 gr
margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı
sıvı yağ(Ayçiçek+zeytinyağ )
½ Çay
bardağı anason
1 çay
bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karbonat(1-2 damla limon suyu ile kabartılacak)
Ununuzu
eleyin.Un,karbonat ve limonsuyu hariç malzemeleri yoğurma kabınız alın.İyice karıştırın.Karbonatı ekleyin limon suyu ile
kabartın.Azar azar unu ekleyerek elinize hafif yapışan hamuru elde edin.
Hamuru 30 dk. Kadar buzdolabında dinlendirin.
Tezgahınızı
unlayın.yaklaşık 2cm kalındığında hamuru merdane yardımıyla veya elinizle
inceltin.
Kalıpla
kestiğiniz hamurları ,tepsiye dizerek.150-170 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Elinize sağlık Yanında ince belli bardakta demlide çayyy ohhh mis sevgilerimle..
YanıtlaSilTeşekkür ederim Sema hanım...
SilMerhaba :)
YanıtlaSilBeste'nin Naneleri grubundaki künefe fotoğraflarınızın cazibesi beni blogunuza çekti :)
Tek tek gezinirken bu tarife rastladım. Anasonu her türlü severim. Hamurişlerinde, çay olarak ve tabii ki rakı halinde de... Eminim leziz bir kurabiyedir. Deneyeceğim en kısa zamanda. Tek farkla: Margarin ucubesi yerine halis tereyağı ile :) Ve tabii aşırı endüstriyel ayçiçek yağı da kullanmadan. Gördüğüm kadarıyla, doğal ve yerelden yanasınız. Sanırım siz de hak verirsiniz bu tarife margarini ve ayçiçek yağını değdirmenin bir parça haksızlık olduğuna : )
İçtenlikle...
Banu Hanım size hak vermemek elde değil...100 küsür tarifimin için etiketlere dikkat ederseniz 48 adet etiketle Zeytinyağı şampiyon:) 2 etikette sadece margarin var.Tarif elbette tereyağla da olur.Ama ben orjinal tarife sadık kalarak yayınladım.Evime bende pek margarin sokmuyorum,3-4 ayda bir paket oda hamur işleri için...
SilDoğal ve yerelden yanayım,çünkü bu konuda çok zengin bir bölgede yaşıyorum.Buda benim şansım diyelim...Sevgiler